Основное меню
(3812) 200-113
Главная \ Основное меню

Основное меню

Время приготовления:
Холодные закуски, салаты - 20мин.,  cупы, горячие блюда - 40 мин.

 

Салаты

Горная вершина - свежая капуста, жареное куриное филе, маринованные опята, сыр, отварное яйцо, заправленные майонезом (200) 145
   
Мясной - говядина ,картофель отварной ,огурец консервированный, яйцо, морковь отварная, зеленый горошек, майонез (200) 150
   
Свежие овощи-огурцы, помидоры, красный лук, зелень, заправленные растительным маслом (300) 170
Имеритинский - салат из свежих огурцов, томатов, красного лука, острого перца с добавлением грецких орехов, кинзы. Заправлен растительным маслом (300) 220
   
Греческий - свежие помидоры, огурцы, перец болгарский, сыр Фета, маслины, заправленные растительным маслом (300) 230
   
Теплый салат из печени с яблоками - жареные куриная печень и копченый бекон, яблоки, лист салата, красный лук, кедровый орех, заравленные растительным маслом с лимонным соком (200) 250

Теплый салат с рыбой и кунжутным соусом - филе жареного морского языка в смеси из трав, свежий огурец, томаты черри, салатный лист, вареное яйцо, заправленные пикантным соусом на основе растительного масла с жареным кунжутом, лимонным соком, мятой.

260
Изыск- отварная говядина, шампиньоны, томаты, редис, семя подсолнечника, салатный микс, заправленные гранатовым соусом (210) 260
   
Цезарь - помидоры Черри ,сыр Пармезан,капуста пекинская,яйцо,сухарики, куриное филе, чеснок, заправленные соусом Цезарь (280) 310
   
Медитерра - жареное филе индейки , салатный лист, болгарский перец, красный лук, копченый сулугуни, оливки, миндаль, заправленные соусом из белого вина, оливкового масла с добавлением дижонской горчицы, специй (250) 310
   
Тбилиси - отварная говядина, болгарский перец, кинза, красный лук, красная фасоль, грецкий орех, специи, заправлен растительным маслом (250) 330
   
Салат из семги слабосоленой- кусочки рыбы, руккола, сыр Фета, отварное яйцо, майонезно-горчичный соус(200) 450

Холодные закуски 

Капуста по-Гурийски - капуста, маринованная со свеклой, специями, острым перцем                                                                                                                                               за 100 гр. 60
   
Помидоры малосольные - помидоры традиционного грузинского посола              за 100 гр 90
   
Огурчики малосольные -  острые огурчики традиционного грузинского посола     за 100 гр. 90
   
Перец маринованый -  болгарский перец, маринованный со специями                  за 100 гр. 120
   
Лобио красное - отварная красная фасоль в томате с зеленью. луком (250) 110
   
Сало домашнее с горчицей-приготовлено по особому рецепту с чесноком, специями(120/50) 110
   
Сыр сулугуни (100) 150
   
Сыр молочный  домашний  (130) 150
   
Мясное лакомство –  пресованное мясо из говяжьей и свиной голени. Подается с горчицей  (180/20) 170
   
Балык из куриного филе - нежный деликатес из куриной грудки, маринованной в коньяке с солью и специями. Подается с зеленью.(100) 130
   
Сельдь с  отварным картофелем - филе сельди слабосоленой  с репчатым луком, 170
  отварным картофелем и укропом (100/100/25 )  
   
Аджапсандали - смесь тушёных овощей (баклажаны, болгарский перец. помидоры) с аро- 260
матными специями и кинзой(200)  
   
Баклажаны по-Тбилисски - жареные баклажаны с сырно-чесночной начинкой, зеленью, гранатом (100) 190
   
Семга слабосоленая с лимоном (100/30) 390

Домашняя выпечка

   
Хачапури на вертеле - сыр сулугуни, жаренный на мангале в хрустящем слоеном тесте(150) 220
   
Кубдари - пирог с мясной начинкой (Свинина, говядина, кинза, специи) 450 310
   
Хачапури по- Имеритински - лепешка из дрожжевого теста с сыром сулугуни (550) 380
   
Хачапури по - Аджарски - лодочка  из дрожжевого теста с сыром Сулугуни, яйцом,  370
 сливочным маслом  (350)  
   
Шоти - национальный грузинский хлеб. (100) 30
   
Хлеб урожайный, Бородинский (100) 10

 Супы

Чихиртма - куриный бульон с яично-мучной заправкой с добавлением лимонного сока. специй, с кусочками куриного мяса на кости (130/200/30) 160

Солянка мясная сборная- куриное филе, копчености, огурцы консервированные, оливки, лимон. Подается со сметаной (250/30)

210
Борщ с говядиной и сметаной  - филе говядины, картофель, капуста, свекла, морковь, 250
 лук, томат. чеснок и зелень. (100/250/30)  
Лагман  -  насыщенный суп из говядины и овощей с домашней лапшой, специями, зеленью (70/70/175) 270

Пити - наваристый суп , томленный в горшочке, с мясом баранины, картофелем, нутом, алычой(350)

 

290
Харчо  - грузинский суп из говяжьей грудинки с томатом, рисом, специями(150/200 ) 310
   
Хаш  - национальный суп из говяжьих ножек. Отдельно подается лаваш, лимон, чеснок и соль (350/350/150/40) 380

                                                            Хинкали

 
Хинкальное обжорство -                                                                                            20 шт       10 штук - свинина, говядина, 10 штук - баранина, говядина 1200
Хинкали с картофелем и сулугуни                                                                           1 шт    Начинка из картофеля с жареным луком и сыром 40
Хинкали с сыром сулугуни                                                                                         1 шт    Начинка из сыра сулугуни со сливочным маслом 75
 Хинкали - свинина, говядина, специи, кинза, чеснок                                                         1 шт  65
 Хинкали - баранина, говядина, специи, кинза чеснок                                                        1 шт 70
 Хинкали  с грибами  - шампиньоны, лук, сыр сулугуни, специи, чеснок, кинза              1 шт 75
Хинкали из мяса ягненка - мясо барашка. специи. кинза. чеснок. лук                          1 шт 80
Хинкали из телятины - телятина. специи, кинза, чеснок, лук                                          1 шт 80
Двухэтажные хинкали                                                                                                  1 шт 120
Двойные хинкали с разными фаршами на выбор: свинина/говядина, баранина/говядина, грибы, картофель  с сулугуни, телятина, ягнятина  
  Поджарка хинкали                                                                                                      1 шт 10

Горячие закуски

Лобио по-Имеретински - отварная красная фасоль, лук, специи, зелень, перец чили(300) 110
Сырные шарики - шарики из сыра сулугуни с мукой, яйцом, жаренные во фритюре (165) 170
Пельмени из индейки, томленные в горшочке - пельмени с фаршем из индейки. Подаются в бульоне со сметаной и зеленью. (180/100/25) 200

Грибы на кеци - шляпки шампиньонов, запеченные со сливочным маслом(200)

 

190
Кучмачи  
куриные  печень, потрошки, тушеные с луком , помидорами, болгарским перцем (300)  
 
270
Грибы с картошкой -  шампиньоны, жареные с картофелем и лучком (200) 225

Долма- виноградные листья с фаршем(говядина, свинина, рис) под сметанным соусом(200/20)

260

Горячие рыбные блюда

Рыба в томатно-ореховом соусе - филе морского языка, обжаренное и припущенное в томатном соусе и соусе из гркцких орехов с добавлением специй. чеснока и зелени (230/60) 285
   
Форель радужная на решетке - речная рыба, жаренная целиком на огне. Подается с лимоном, огурцом                                                                                                         за 100 гр 270
   
Судак в виноградных листьях с соусом Айоли - филе судака в виноградных листьях, приготовленное с кусочками бекона на углях. Подается с соусом из оливкового масла (100/50) 290

Горячие блюда из птицы

Чахохбили из курицы -  кусочки курицы, тушенные с луком, помидорами, зеленью и чесноком(200/150/40) 280
   
Борани из курицы с зеленой фасолью - жареное куриное филе, фасоль с пряной зеленью и корицей, мацони (100/100/100) 350
   
Цыплёнок табака на кеци -цыпленок целиком жаренный под прессом. Подается с картофелем фри. 600/70 550

Горячие мясные блюда 

Казан-кебаб - аппетитная сочная тушеная телятина с ароматным картофелем , маринованным лучком и помилорами (350/65) 300
 
 
Чашушули из говядины -  маринованная говядина, тушёная с болгарским перцем, томатами, луком с добавлением аджики, зелени. Подается с красным луком (250/30) 290
 
 
Плов с говядиной (300/50) 180
   
Оджахури из баранины - кусочки баранины, жареные с картофелем и луком (350) 480
   
Оджахури из свинины  - свиная шейка, жареная  с  картофелем и лучком (350) 340
   
Телятина по-Тифлисски - кусочки телятины, маринованные с медом и травами, запеченные в духовке. Подаются под соусом ткемали с гранатовым зерном. (200/50) 490
   
Баранина, жаренная с луком на кеци - кусочки баранины, обжаренные до хрустящей корочки с луком в сливочном масле (250) 500
   

Блюда на мангале

Шашлык из курицы -  маринованная курица в специях. Подается с луком и зеленью  245
(160/65)  
Люля - кебаб из куриного филе куриный фарш  с добавлением специй .Подается с луком и зеленью  (160/65 ) 230
   
Люля - кебаб из свинины - говядины  -  фарш из свинины. говядины с добавлением специй. Подается с луком и зеленью. (180/65) 300
   
Люля - кебаб из баранины -  фарш  из баранины и говядины с добавлением специй. 300
 Подается с луком и зеленью  (180/65 )  
   
Шашлык из свиной шейки -Подается с луком и зеленью (180/65) 350
   
Шашлык из свинины с овощами - шашлык из свиной шеи с запеченными баклажанами, красным луком, шампиньонами, болгарским перцем (200) 350
   
Чалагач Люкс- свиная корейкана кости,  начиненная сыром Сулугуни , помидорами, подается с луком и зеленью. (190/65) 350
   
Корейка баранья Шаман - корейка  барашка на косточке.Подается с луком и зеленью. (165/65) 400
   
Стейк из семги  -  Подается с лимоном. (130/30/35) 500

Гарниры

Картофель  жареный с лучком и зеленью (200) 90
Картофель Фри -   жаренный во фритюре  (150) 110
Картофельные дольки -жаренные во фритюре (150) 120
Овощи-гриль- болгарский перец, помидоры, баклажаны, дольки чеснока, жаренные 230
на гриле (150)  

Соусы

Чесночно-майонезный (60 гр.) 30
Кетчуп (60гр) 30
Горчица (60 гр.) 30
Сметана (60гр) 35
Хрен (60 гр.) 35
Сацибели - томатный соус  с зеленью и чесноком (60 гр.) 50
Ткемали - сливовый соус с зеленью и чесноком  (60 гр.) 60
Аджика - острый соус с перцем, зеленью и чесноком (60гр) 75

Десерт

Медовик  -  медовый торт с начинкой из  сгущенного молока,                                   за 100 гр. 70
Наполеон  -  слоеный торт с начинкой из  сгущенного молока,                                 За 100 гр. 70
Када  - рулет из слоеного теста с начинкой из грецких орехов,                                   За 100 гр. 100
Пахлава по-Азербайджански - восточная  сладость с медом и грецким орехом,                                                                                                                                                    За 100 гр. 130
Пахлава  -  турецкий традиционный десерт с медом и грецким орехом,                     За 100 гр. 160

Мед - (30 гр) 

Варенье из грецких орехов (50)  

Варенье из инжира(50)                     

50

50

50

Мацони - кисломолочный продукт  (200 гр.) 80

Напитки

Лимонад - содовая. Сироп. лимон  (300 мл) 85
Лимонад  Зедазени в ассортименте.Грузия (500мл) 120
Морс Клюквенный  (250 мл) 50
Морс Клюквенный  (1000 мл) 200
Морс облепиховый (250 мл)                     50
Морс облепиховый (1000 л) 200
Айран - кисломолочный напиток (250 мл) 50
Айран - кисломолочный напиток (1000 мл) 200
Сок "DARIO" в ассортименте (250 мл) 70

Бон Аква Россия, газ / без газа (500 мл) 

Мевер, Россия, б/газ(500мл) Стекло

80

90

Боржоми Грузия, газированная  (500 мл) 190
Кока-кола  Россия (500 мл) пластик 100
Кока-кола  Россия (250 мл) стекло 120

Свежевыжатые соки 250 мл

Морковный (32 Ккал/100 мл) 100
Морковный со сливками 100
Апельсиновый  (36 Ккал/100 мл) 120
Яблочный (42 Ккал/100 мл) 140
Грейпфрутовый (29 Ккал/100 мл) 160

Чай (6 гр/400 мл)

Черный:  
Ассам- черный чай с насыщенным приятным вкусом и мягким солодовым 130
 оттенком. (2,7 Ккал/100 мл)  
   
Эрл Грей - купаж сортов Дарджилинг и Лапсанг Сушонг из Индии с добавлением масла, 120
полученного из кожуры плодов бергамота. (2,7 Ккал/100 мл)  
   
Чабрец - купаж черного чая с плантации Индии и Цейлона, дополненный бережно  160
 высушенными листочками горного чабреца. (2,7 Ккал/100 мл)  
   
Зеленый:  
Ганпаудер -зеленый китайский чай из провинции Чжэцзян. Скрученный чайный лист внешне 130
  напоминает порох, имеет насыщенный, терпкий и слегка горьковатый вкус. (2,7 Ккал/100 мл)  
   
Китайский Жасмин -популярный в Китае зеленый чай с добавлением цветков жасмина. 120
  (2,7 Ккал/100 мл)  
   
Молочный улун- китайский полуферментированный чай с восхитительным сливочным 130
ароматом и нежным цветочным вкусом.  (2,7 Ккал/100 мл)  
   
Фруктовый:  
 Японская липа - зеленый чай с липистками японской липы,ромашки, цедры лимона 100
   (2,7 Ккал/100 мл)  
   
Облепиховый чай - чай из облепихи с добавлением меда (2,7 Ккал/100 мл) 100
   
Имбирно- фруктовый чай-  тонизирующий имбирно-яблочный чай  с добавлением апельсинового сока (2,7 Ккал/100 мл) 150
   
Екатерина Великая- черный чай, гибискус, плоды клубники, ежевики . Лепестки роз 120
 (2.7 Ккал/10мл)  
   
Дикая вишня - великолепный купаж из Китайского и Индийского чая с добавлением  120
натуральных ягод дикой вишни (2.7 Ккал/100 мл)  
   

Кофе

Эспрессо - (30 мл) 87Ккал/100 90
Американо- (120мл) 68 Ккал/100 100
Капучино- натуральный кофе со взбитой молочной пеной (150мл)50 Ккал/100 130
Латте- слоеный натуральный кофе с молоком (200мл)76 Ккал/100 120
Черный мокко- натуральный кофе с молоком и шоколадным топингом(230 мл)  200 Ккал/100 150
Белый мокко-натуральный кофе с молоком и карамельным топингом (230 мл)  200 Ккал/100 150
Ристретто- двойной эспрессо (30мл) 160

Мороженое

Ванильное          ( 225  Ккал/100 мл   ) 150 гр 90
Фисташковое  ( 225  Ккал/100 мл   )  150 гр 90
Клубничное    ( 225  Ккал/100 мл   ) 150 гр 90

Шоколадное   ( 225  Ккал/100 мл   )  150 гр

Молочный коктейль - ванильное, клубничное или шоколадное мороженое, молоко(300)

100
Наполнители:  
Мед 30 гр 25
Топинг шоколадный 30 гр 25
Грецкий орех 10 гр 25
Сироп клубничный 30 гр 25
    БАНКЕТНЫЕ  БЛЮДА (готовятся по предварительному заказу)  
ХОЛОДНЫЕ БЛЮДА И ЗАКУСКИ  
Буженина (1000г) 2900
Шейная часть свинины, замаринованная и запеченная с чесноком и специями. Подается с овощами и зеленью.  
Ассорти из мясных деликатесов (250) 850
хамон, бастурма, мясо по-деревенски, грудинка, филе индейки , зелень  
Ассорти из благородных сыров (250/100) 950
Сыры: козий, камамбер, с луком и томатами, рокфорти, пармезан, смесь орехов, виноград, инжирный джем, оливки  
Сырная тарелка (250/100) 600
сулугуни, тильзитер, маасдам, эдам с травами, пармезан, смесь орехов, виноград, инжирный джем, оливки  
Закуска овощная (330/30) 300
Томаты, огурцы, болгарский перец, редька зеленая (редис), красный лук, зелень, масляно-чесночный соус  
Рыбное ассорти (450) 1300
Семга с/соленая, рыба Масляная, скумбрия копченая, тарталетки с красной икрой. кольца кальмаров, дополнительный гарнир  
Медальоны с ананасом (100) 150
куриное филе. запеченное с ананасом под сырно-майонезной корочкой  
Медальоны с грибами (100) 150
свиная вырезка. запеченная с жареными шампиньонами под сырно-майонезной корочкой  
Тарталетки  
- с красной икрой (35) 90
-с сыром и черри (50) 80
- с курицей и грибами (50) 50
- с тунцом (50) 150
-с креветками. сыром и икрой (35) 140
- с печенью трески (50) 105
Рулетики из баклажан с ореховой начинкой (100) 190
Фаршированная курица "Праздничный сюрприз" (1000) 1300
куриная тушка без кости. фаршированная блинами с различными начинками (печеночный паштет. ветчина. сыр. грибы)  
САЛАТЫ  
Белоснежка (400) 530
кальмары, маринованные опята, копченая курица, вареное яйцо, свежий огурец, яблоко, сыр  
Прага (1000) 1100
жареная свинина, копченая грудинка, маринованные огурцы, яблоки, майонезно-медовый соус  
Каприз (1000) 1000
пекинская капуста, куриная грудка, ветчина, корейская морковь, яйцо, майонез  
Грибная поляна (1000) 940
опята маринованные, куриное филе копченое, отварной картофель, яйцо, сыр, майонез  
Изобилие (450) 390
жареная свинина, свежий огурец, пекинская капуста, редька зеленая, лук красный, майонезно-томатный соус с чесноком  
ГОРЯЧИЕ ЗАКУСКИ  
Чхмерули (1000) 1200
Кусочки курицы, обжаренные с чесноком, специями, зеленью в сливочном масле  
Жюльен в хрустящей булочке (50/30) 95
Шампиньоны, тушенные в сметанном соусе с луком, запеченные в булочке под сырной корочкой  
Жюльен  с курицей в хрустящей булочке (50/30) 95
Шампиньоны с куриным филе, тушенные в сметанном соусе с луком, запеченные в булочке под сырной корочкой  
Султанчики с мясом (3 шт) 190
 Блинчики, фаршированые мясным фаршем с зеленью и специями, обжаренные в масле  
Султанчики с сыром (3 шт) 170
Блинчики, фаршированые сыром сулугуни с зеленью и чесноком, обжаренные в масле  
   
Акция для именинников!
Акция для именинников!
Всем именинникам и их гостям - подарки от кафе Хинкальная!
Новости
02.11.17
Только пятница и суббота в ресторане "Тамада" очаровательные девочки в шоу-балет Crystal !!!
Хинкальная

(3812) 200-113

Гранд

(3812) 200-185

Тамада

(3812) 200-127

Яндекс.Метрика
при содействии СайтПро-group